Preparare

Caramelizăm zahăr în puțin ulei. Adăugăm pasta de chili, pasata de tomate, usturoiul pisat, ceapa verde tăiată mărunt, sare și piper. Turnăm sosul de pește, sos de soia, vin alb și puțină apă și lăsăm să dea câteva clocote. Adăugăm pastele pe care le lăsăm să fiarbă câteva minute în acest sos.
Prăjim separat în ulei zucchini și morcovii tăiați bastonașe și le punem deasupra pastelor, împreună cu oul fiert.

Foto: Katalin Sándor