Paella
30-60 perc
Könnyű
Drága
Átlagos
Elkészítés
Rákok, kagylók és a hal maradékaiból (páncél, héj és szálka) alaplevet készítünk. Nagy serpenyőben olíva olajon csirkecombot pirítunk, polipot és ördöghalat adunk hozzá. Sáfránnyal, sóval és citrommal ízesítjük. Hozzáadjuk a rizst, felöntjük az alaplével, és szépen rászórjuk a többi alapanyagot. 20 perc alatt -kevés fehérborral- készre főzzük. Friss citrommal tálaljuk.
