Humusz extrákkal
Kapcsolódó műsor:
Véletlenül Vega – A Világ Legfinomabb Zöldséges Ételei
1. évad 9. rész
Elkészítés
A csicseriborsót előző este háromszoros mennyiségű hideg vízbe áztatjuk. Másnap leöntjük róla a vizet, és egy nagy lábasban friss vizet, valamint egy kávéskanál szódabikarbónát adunk hozzá, ez felgyorsítja az egyébként hosszú főzési időt. Kb. 45 perc alatt teljesen puhára főzzük. A puha csicseriborsót leszűrjük, Az összes többi hozzávalóval robotgépbe tesszük és krémesen simára pürésítjük. Ha túl sűrű, hozzáöntünk egy kevés hideg vizet. A chiliszószhoz aprítógépbe teszünk mindent és pürésítjük. Tálaláskor a humuszra kanalazzuk.
