GAZPACHO MELEGSZENDVICCSEL Havas Dórától
Kapcsolódó műsor:
Jöttünk, Láttunk, Főztünk
1. évad 7. rész
Elkészítés
GAZPACHO:
A kápia paprikát és a zöld kaliforniai paprikát kicsumázzuk, kiszedjük a magokat és durvára vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, felvágjuk. A fokhagyma kis bibe részét kivágjuk ha nem szeretjük az utóizt. A paradicsomokat négybe vágjuk. A kígyóuborka kb negyedét kisebb kockára vágjuk. A száraz kenyeret kockára vágjuk és megsütjük.
A felaprított, felvágott alapanyagokat turmixba tesszük (a paradicsomkonzerv egy részét is), de még nem indítjuk el. Beleöntünk kb.1 pohár vizet és egy nagyobb csipet sót és borsot teszünk bele.
Összeturmixoljuk turmixgépben Mikor már elég krémes, a sült kenyérkockákat is hozzáadjuk. Ezután turmixolás közben apránként szinte cseppenként hozzáadjuk az olivaolajat.
Tálaláskor teszünk mellé feltekert uburka csíkokat és egy kis oliva olajat csurgatunk rá.
MELEGSZENDVICS:
A melegszendvicshez sajtot reszelünk és aprított újhagymát összekeverünk, majd 2 szelet kenyér közé teszünk ebből a feltétből. Az így készült szendvicset egy serpenyőben pirítani kezdjük. Lábost használhatunk nehezéknek. Miután mindkét fele szép aranybarnára sült, a maradék feltét egy részét a serpenyőbe szórjuk, rárakjuk a szendvicset és ismét lábossal lenyomjuk. Miután megpirult, tetszés szerint formázhatjuk.
