Jurnalistul culinar pornește într-o nouă gastro-aventură în Orientul Mijlociu, ca să descopere câteva dintre cele mai vechi și mai bune mâncăruri din lume.

Multe dintre acestea sunt răspândite în întreaga lume, însă Nigel află și ce gătesc și ce mănâncă oamenii obișnuiți.