Ingrediente

3-4 fő
250 g făină + un praf de sare
100 ml lapte călduț
1lingură smântână
½de ou
1gălbenuș
15 g drojdie, puțin zahăr pentru fermentare
 Gem de prune mai consistent (½ borcan, cca. 250 g)
 Pentru servire: 150 g mac măcinat cu zahăr pudră, unt topit
 Pentru crema de vanilie:
2ouă
50 ml lapte
 vanilie
 zahăr
  • Medie
  • ieftin
  • multă

Reţete asemănătoare

Gogoși la aburi cu cremă de vanilie, umplute cu gem de prune

  • Gogosi_la_aburi_cu_crema_de_vanilie

Drojdia se pune la fermentat cu puțin zahăr, apoi, din ingrediente se frământă aluatul.  Se lasă la dospit o oră, până-și mărește volumul de două-trei ori.  Aluatul dospit se întinde pe un fund de lemn presărat cu făină și se taie dreptunghiuri uniforme. Aproximativ 5-6 gogoși se vor obține. În mijlocul dreptunghiurilor se pun câte o linguriță de gem de prune, se închid bine la margini și se formează gogoși. Într-o oală mare, se pune la fiert puțină apă și se introduce un vas cu găuri pentru gătit la aburi, vas în care se vor așeza gogoșile umplute. Se lasă la abur de 12-15 minute.  Se servesc imediat cu puțin unt, mac cu zahăr și cremă de vanilie deasupra.

Scrieţi un comentariu!