Ingrediente

3-4 fő
400 g somon
1borcan de roșii uscate în ulei
 busuioc
200 g nuci
200 g parmezan
2căței de usturoi
100 g fulgi de migdale
 coniac
 unt
 sare
  • ușor

Reţete asemănătoare

File de somon cu pesto de roșii uscate și busuioc

Într-un robot de bucătărie, se prepară un sos pesto din nuci, parmezan și usturoi. Somonul se tăvălește prin fulgi de migdale mărunțiți, amestecați cu roșiile uscate tăiate mărunt. Într-o tigaie, se adaugă unt, se călește somonul pe toate părțile, se flambează cu coniac și – după ce s-a evaporat alcoolul – se adaugă deasupra peștelui o lingură de sos pesto.


Scrieţi un comentariu!