Tartă frangipane cu caise

Preparare

Amestecăm făina cu untul, apoi adăugăm zahărul pudră, zahărul vanilat, coaja răzuită a unei lămâi și gălbenușul unui ou. Omogenizăm acest amestec și, învelit în folie alimentară, îl punem la frigider. Pentru obținerea cremei, amestecăm untul cu zahăr pudră, adăugăm ouăle și, la sfârșit, migdalele măcinate. Aluatul îl întindem și îl așezăm în tava pentru tarte și îl punem la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 15-20 de minute, cu hârtie de copt și greutate deasupra. Scoatem sâmburii din caise. Turnăm crema în aluatul precopt, așezăm deasupra jumătățile de caise și finalizăm coacerea la 175 de grade.

Fotograf Katalin Sándor

înapoi la listă

Setări cookie