Supă De Fazan, Cu Perișoare Cu Măghiran, Țelină Şi Mere Verzi

Medie
Medie

Preparare

Scoatem pieptul de pe fazan şi îl tocăm. Punem restul cu bucăţile de curcan în apă rece, le punem la fiert, apoi strângem şi scoatem spuma formată. Adăugăm legumele şi sarea, le condimentăm cu usturoi şi cu piperul boabe. Fierbem supa la foc mic, timp de 3 ore. Tăiem apio şi mărul verde în bucăţi mici, apoi le opărim cu puţină supă. Amestecăm pieptul tocat cu măghiran proaspăt, caşcaval ras, sare şi piper, apoi formăm perișoare mici. Le fierbem. Strecurăm supa şi o servim cu garnitură de perișoare, apio şi mere verzi.

înapoi la listă

Setări cookie