Preparare

Presărăm patru sfecle roşii mici cu sare şi cimbrişor. Adăugăm usturoiul şi le împachetăm pe fiecare în folie de aluminiu. Le coacem la cuptor, la 180 de grade, până cănd devin moi. Fierbem lintea în supa de legume. Feliem restul sfeclelor şi punem feliile în apă rece cu gheţă. Facem un sos din oţet, miere, ulei, sare şi piper. Strecurăm lintea şi o amestecăm cu sosul. Adăugăm sfecla coaptă şi cea tăiată în felii. Servim totul pe o farfurie, garnisit cu alune prăjite şi brânză feta.