Ravioli Capresi

Preparare

se face o incizie pe rosii cherry

se oparesc putin si se scoate pielea

se face un sos de rosii cherry

calim in un pic de ulei rosile cherry cu usturoi si busuioc

scoatem usturoiul si busuioc

cand sunt reci blendam sosul de rosii

piadina se taie si se tosteaza in cuptor

Crema de parmezan:

se aduce la 90 de grade smantana si se adauga parmezanul

se mixeaza compozitie

se trece prin sita

se lasa la racit

asezam  prima data sosul de rosii

asezam  burrata

decoram farfuria cu crema de parmezan si rosile cherry taiate triunghiuri

(Foto: Katalin Sándor)

înapoi la listă

Setări cookie