Preparare

Se taie carnea şi se pune la fiert cu puţină sare. Se curăţă spuma şi când carnea este aproape fiartă se adaugă şi legumele, tăiate mărunt. Se lasă să fiarbă 10-15 minute, apoi se adaugă borşul şi se mai dă în clocot de cateva ori. La sfârşit se fac zdrenţe din ouă şi se pune verdeaţa tocată mărunt.