Preparare

Cartofii se taie prisme subţiri, ceapa se taie rondele. Cartofii, ceapa şi hamsiile tăiate bucăţi se aşază într-o formă pentru copt, în straturi, iar la suprafaţă se pun cartofi. Se condimentează cu piper alb. Se dă pe deasupra cu uleiul de pe hamsii şi se adaugă smântână lichidă. Se acoperă şi se pune în cuptor la 190°C, timp de 50 de minute, iar în ultimele zece minute, se scoate folia şi se lasă la rumenit.

Fotograf Katalin Sándor