Preparare

Ceapa albă tăiată felii subţiri se prăjeşte în unt topit. Se presară cu zahăr brun. Se adaugă usturoi tăiat felii şi puţină făină. După câteva minute de amestecare, se adaugă zeamă de carne şi vin alb. Se condimentează cu foi de dafin, cu cimbrişor şi cu nucşoară. Se sărează. Se lasă la fiert 25-30 de minute. La servire, baghetele se presară cu brânză rasă, se lasă la topit şi peste baghetă se adaugă supa.

Fotograf Katalin Sándor