Preparare

Se pune la prăjit pentru câteva min ceapa, se adaugă prazul tăiat,un căţel de usturoi, în 4-5 linguri ulei de măsline. Se adaugă numai tulpinile de brocoli tăiate bucăţele şi se fierbe totul timp de 10 min. Se adaugă treptat supa de legume caldă, puţină sare şi se lasă la fiert, acoperit cu un capac timp de 10 min. Se adaugă bucăţile de brocoli şi cimbrişorul, se continuă fierberea tot cu capac timp de 10 min. După ce s-a fiert se mixează cu un blender, se repune totul în oală şi se adaugă laptele sau smântâna.