Preparare

Amestecăm făina cu untura, adăugăm un ou şi drojdia, amestecată în prealabil cu lapte şi zahăr. Adăugăm jumătate din caşcaval şi smântâna, apoi frământăm bine aluatul şi îl lăsăm la dospit. După ce a dospit, îl mai frământăm puţin, după care îl întindem astfel încât să aibă o grosime de circa 1 cm, îl ungem cu oul bătut şi presărăm restul cașcavalului ras. Îl mai lăsăm la dospit, apoi îl dăm la cuptor, la 200 de grade, până devine rumen.