Şalău Cu Ulei De Ierburi Aromatice Şi Cu Salate De Crudităţi

Ușor
Medie

Preparare

Peştele se sărează şi se pune pe grill se lasă până acesta devine uşor gumat. Uleiul de măsline şi toate ierburile aromatice se pun în blender împreună cu restul de la o jumătate de lime, zeamă de la o jumătate de lămâie, miezul de nucă, sare şi piper şi se procesează până se transformă într-un dressing lichid dens verde-gălbui. Într-un bol se amestecă morcovul tăiat julien, salata verde, roşiile cherry tăiate în patru, cu un sfert din dressingul obţinut mai devreme. Într-o farfurie rotundă întinsă se pun mai întâi frunzele de andivă apoi salata, peştele grill şi din nou sosul de ulei aromatizat.

înapoi la listă