Preparare

Opărim, răcim şi tăiem cele două soiuri de sparanghel în bucăţi. Tăiem ceapa în felii subțiri, curățăm de coajă portocalele şi tăiem partea cărnoasă. Preparăm un sos din lămâie, limetă, suc de portocale, miere şi ulei de măsline, pe care-l condimentăm cu sare şi piper. Amestecăm ceapa feliată cu portocala şi sparanghelul. Adăugăm sosul şi pătrunjelul verde tocat mărunt.