Preparare

Se prepară un vinegrett compus din ulei de măsline, ardei iute, oțet balsamic,sare, piper, chives, coriandru, ghimbir, mentă și se pun toate în robot. Separat, într-o tigaie se pun alunele pisate, peste care se topește untul. Se taie fâșii prazul și se fierbe scurt în apă.. Restul legumelor se taie fâșii lungi ca niște tagliatelle mari, roșiile și merele se taie felii. Se amestecă toate într-un bol, se toarnă peste ele vinegrettul și la sfârșit se presară alunele mărunțite.