Preparare

Se prepară o plămădeală, apoi se adaugă o linguriţă de sare, 500 g făină, şi 500 ml apă. Se frământă bine şi se mai lasă la dospit o oră. Se rupe o bucată din aluat, se întinde şi se umple cu varză şi cartofi călit în prealabil. Se împătură, se mai întinde cu sucitorul deasupra şi se tapetează cu apă. Se coace la cuptorul de lemne, pe vatră sau într-un cuptor cu aragaz la 180 C aproximativ 30 min.