Preparare

Fierbem smântâna dulce cu rozmarinul şi piperul de cayenne, apoi o acoperim cu folie de plastic şi o punem deoparte. O lăsăm să se odihnească circa 30 de minute, ca aromele condimentelor să infuzeze smântâna. O strecurăm, apoi o fierbem încă odată. Adăugăm ciocolata şi mierea. Le turnăm în forme de silicon şi le lăsăm în frigider până a doua zi. Într-o cratiţă mai mică, punem 2/3 din fructele de pădure, zahărul, piperul, sarea şi vodca, şi le fierbem. Le dăm prin mixer, apoi le strecurăm. Scoatem ganaşele din forme şi presărăm peste ele restul fructelor.