Preparare

Într-un castron amestecăm bine ouăle, ceapa, cartofii, mazărea, arpagicul și cașcavalul. Asezonăm cu sare și piper după gust.

Într- o tigaie punem 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui, adăugăm toată compoziția și o lăsăm la foc mic cam 15 minute, după care o întoarcem pe partea cealaltă pentru încă aproximativ 10 minute și o servim caldă.

Fotograf: Katalin Sándor