Preparare

Batem uşor feliile de pulpă, apoi le rulăm cu brânza cu mucegai albastru şi le învelim cu feliile de jambon. Le dăm prin ouăle bătute şi pesmet, apoi le prăjim în mult ulei. Între timp, sotăm morcovii în unt, condimentăm cu sare şi piper, adăugăm mazărea păstăi şi servim amestecul ca garnitură la carne.