Preparare

Preparăm amestecul de clătite şi facem 8-10 bucăți. Fierbem laptele cu apa, adăugăm zahărul şi nuca mărunţită şi pe cea măcinată. Condimentăm cu scorţişoară măcinată, zahăr, coajă rasă de portocale şi smântână dulce şi lăsăm amestecul să fiarbă până se îngroașă. Topim ciocolata pe baie de aburi, adăugăm romul, zahărul şi untul, apoi subțiem amestecul cu lapte şi smântână dulce. La servire, umplem clătitele cu amestecul de nucă, le prăjim în puţin unt şi le servim stropite pe jumătate cu sos de ciocolată şi presărate cu zahăr pudră pe cealaltă jumătate.