Bruschete Cu Ciuperci De Pădure Și Trufe

Ușor
Medie

Preparare

Se adaugă, într-o tigaie, ulei de măsline și se călesc ceapa, usturoiul și pătrunjelul, tăiate mărunt. Se pun deasupra și ciupercile tăiate, iar după câteva minute se stropește totul cu vin alb și se stinge focul.

Amestecul se lasă la răcit și se pune într-un castron, adăugându-se deasupra parmezanul și crema de trufe. Se amestecă până se obține o cremă omogenă. Bagheta se taie felii și fiecare se unge cu crema de ciuperci și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Aceasta se introduce în cuptorul preîncălzit la 150 – 200o C, până se formează o crustă deasupra feliilor.

Fotograf: Katalin Sándor

înapoi la listă