Strudel Banatean Cu Dovleac

Medie
Medie
Multă

Preparare

Se amestecă într-un bol un ou întreg cu 20 g sare, 10 ml oţet, 20 ml ulei şi se încorporează în 450 g făină şi se frământă până când aluatul se dezlipeşte de mână. Se lasă apoi la odihnit timp de 30 min. Pentru umplutura cu dovleac se amestecă 2,25 kg de dovleac tăiat cubuleţe cu 250g zahăr, 80 g griş, 25 g scorţişoară. Se întinde aluatul foarte subţire pe o faţă de masă din bumbac. Se umple foaia de ştrudel cu umplutură. Se rulează apoi şi se aşează pe o tavă unsă cu ulei. Se unge ştrudelul şi deasupra şi se pune la cuptor pentru 40 min la 200 C.

înapoi la listă