Ingrediente

3-4 fő
500 g sparanghel
300 g cartofi
 o ceapă
100 ml lapte,
40 ml smântână
20 g unt
800 ml supă de legume
 cimbru, sare, piper
  • ușor
  • ieftin

Reţete asemănătoare

Supă cremă de sparanghel şi cartofi

  • Supa_crem_de_sparanghel_si_cartofi

Se taie sparanghelul rondele, se păstrează vârfurile şi se pun deoparte. Se taie cartofii în cubuleţe şi se pun împreună cu sparanghelul într-o cratiţă cu ceapa tocată. Se adaugă supa de legume, laptele, sare şi cimbru.  Se lasă să fiarbă 30 min. Se face un piure pentru a obţine o cremă fină şi se adaugă puţină smântână. Se serveşte cu vârfurile de sparanghel fiert.

Scrieţi un comentariu!