Ratatouille
Emisiune
: Reţetele fericirii cu Marketa şi Honza
Încălzim uleiul de măsline într-o tigaie mare, apoi prăjim cubuleţele de vânătă până devin aurii. Le asezonăm cu sare şi piper, apoi le scoatem din tigaie, ca să se scurgă grăsimea în exces.
În aceeaşi tigaie, călim ardeiul tăiat în bucăţi, presărăm sare şi piper, apoi adăugăm ceapa şi usturoiul tocate.
În final, călim dovlecelul tăiat cubuleţe. Îl asezonpm cu sare şi piper.
Adăugăm roşiile şi le mai fierbem un pic. Punem înapoi în tigaie toate legumele, le amestecăm şi adăugăm pasta de roşii. Acoperim tigaia şi fierbem iar totul la foc mic, încet, timp de 30 de minute. Amestecăm din când în când.
Servim preparatul călduţ sau rece.