Preparare

Pieptul de pui tăiat fâşii subţiri se pune la prăjit în puţin ulei împreună cu prazul tăiat felii. Se adaugă ciupercile tăiate bucăţi mici, se presară cu sare şi piper, se condimentează cu câteva crenguţe de cimbrişor proaspăt. Se adaugă broccoli, opărit în prealabil şi desfăcut în bucheţele, şi se pune deoparte, pentru a se răci. Se amestecă cu puţin muştar de Dijon şi smântână, se introduce în forme pentru sufleuri date cu unt, iar formele se acoperă cu aluat de foitaj. Se pune în cuptor la 170 de grade, pentru câteva minute, până devin aurii.

Fotograf: Katalin Sándor