Preparare

Se taie sparanghelul rondele, se păstrează vârfurile şi se pun deoparte. Se taie cartofii în cubuleţe şi se pun împreună cu sparanghelul într-o cratiţă cu ceapa tocată. Se adaugă supa de legume, laptele, sare şi cimbru. Se lasă să fiarbă 30 min. Se face un piure pentru a obţine o cremă fină şi se adaugă puţină smântână. Se serveşte cu vârfurile de sparanghel fiert.