Preparare

Se îndepărtează pulpa roșiilor, cu ajutorul unei lingurițe. Într-un robot de bucătărie, se amestecă omogen brânza feta, măslinele, anșoa și caperele. Umplutura măruntă astfel obținută se folosește pentru a umple roșiile. Deasupra se presară pesmet, apoi roșiile se dau la cuptorul preîncălzit, la 150^o C, timp de 15 minute, într-o tavă termorezitentă.

Fotograf: Katalin Sándor