Preparare

Într-o tigaie, se călește (în unt) ceapa tăiată mărunt, apoi se adaugă orezul și apă și se lăsă la fiert amestecul 15 – 20 de minute. Se transferă într-un castron și se lasă la răcit, apoi se adaugă ouăle și parmezanul ras. În alt castron, se adaugă mozzarella rasă, creveții, usturoiul și pătrunjelul tocate mărunt. Se formează mingiuțe de orez, care se găuresc puțin, pentru a fi umplute cu amestecul de creveți, apoi se rulează în mână, se dau prin pesmet si se prăjesc în ulei. Se servesc cu salată asortată.

Fotograf: Katalin Sándor